デイリーポータルZ：美味しいラー油を作ろうを読んで、前から作りたいと思っていた。
材料の一味唐辛子や輪切り唐辛子が同じメーカーのものがあったのでそれを使用。
鍋に、刻みニンニクにネギ、一味唐辛子、輪切り唐辛子、ごま油50cc、白ごま油30ccを入れ火をかける。
いい香り〜
焦げ付かないようにかき混ぜていると、唐辛子がどんどん油を吸って油が無くなってしまう。なんかホームページの写真と違う。。。う〜ん。ごま油と白ごま油を足してみる。それでもどんどん吸ってしまう。レシピに60gって書いてあるが油の比重を考えてもなんか足りない。。。
結局レシピの倍ぐらい入れたのかな。
完成品がコレ
３日熟成するといいらしい。
はやく食べてみたい〜。
