かさねとは八重撫子の名成べし

かーんの趣味の記録

2009-12-31から1日間の記事一覧

2009年最後の月

またね

イワナ・チーズ・タマゴ薫製

先日釣ったイワナをソミュール液に浸けて一晩置いた。塩抜きをして薫製。ついでにタマゴとチーズも。スモークウッドはさくらを使用。 できた〜、いい香り。